Un autre monde

1. Préparation de l'eau & Empâtage

Volume d'eau : 21L | Profil : Ratio SO4/Cl 2.56 | pH Empâtage : 5.35

• Chateau Pilsen 2RS 5kg | Grain
  Belgium | Castle Malting | Base (Pilsner) | Lot: N/A
• Spalter Select 25g | Cônes | Empâtage | 3.8 IBU
  Germany | Alpha: 5.4% | Huiles: ? ml/100g | Lot: N/A

Paliers :

• Empâtage : 63°C pendant 60 min
• Mash Out : 78°C pendant 10 min

2. Filtration & Rinçage

Volume de rinçage : 12.76L

3. Ébullition & Aromatiques

• Hallertau Magnum 10g | Pellets | 60 min | 13.5 IBU
  Germany | Alpha: 12.9% | Huiles: ? ml/100g | Lot: 1002026
• Barbe Rouge 25g | Pellets | 10 min | 10.2 IBU
  France | Alpha: 9.1% | Huiles: 1.3 ml/100g | Lot: 24-0203

4. Hopstand (Whirlpool)

• Barbe Rouge 40g | Pellets | 80°C (20 min) | 4.9 IBU
  France | Alpha: 9.1% | Huiles: 1.3 ml/100g | Lot: 24-0203

1. Levure

• Safale American Ale (Lot: 250312)