Nos Partitions Liquides

Un autre monde

Style : British Golden Ale

"Un autre monde | French Summer Ale | 4.5%"

Brassé le 21/03/2026 | Voir le brassin

Une partition cristalline à 4.5% ABV, où la structure sèche et l'amertume tranchante du Hallertau Magnum et du Spalter Select servent d'écrin au Barbe Rouge alsacien. Ce nectar à la robe blonde paille dévoile une aromatique précise de fraise fraîche et de framboise, offrant une buvabilité absolue et une finale d'une netteté technique exemplaire.

Here comes the sun

Style : British Golden Ale

"Here Comes the Sun | Luminous Session Ale | 4%"

Brassé le 07/03/2026 | Voir le brassin

Une ode au renouveau printanier mariant la structure maltée d'inspiration tchèque à l'élégance des houblons alsaciens. Le Triskel y déploie un bouquet de fleurs blanches printanières, tandis que le Barbe Rouge infuse des notes de fraise fraîche sur une trame soyeuse. Le Hallertau Magnum assure une amertume précise, équilibrant cette partition vibrante et lumineuse.

A Love Supreme

Style : Belgian Tripel

"A Love Supreme | French Imperial Golden Ale | 9.3%"

Une partition complexe orchestrée autour de la levure Abbey (BE-256) sur une base de malts Pilsen et Munich. Ce solo aromatique à 9.3% ABV déploie une structure sèche et puissante, magnifiée par une sélection de houblons alsaciens (Mistral, Barbe Rouge, Triskel) et traditionnels (Magnum, Spalter Select). Le profil technique révèle une effervescence spirituelle et une dentelle de saveurs de litchi, de rose et de fraises des bois.

So What

Style : Saison

"So What | Saison Modale | 6.4%"

Une partition liquide articulée autour d'un malt Pilsen d'une pureté monacale. Le profil aromatique est une improvisation florale portée par les houblons Mistral et Triskel, offrant des notes de fleurs blanches et d'agrumes fins. La structure est tenue par l'amertume rigoureuse du Magnum et du Spalter Select, aboutissant à une sécheresse finale d'une élégance absolue. Une interprétation modale du style Saison, titrant à 6.4% d'alcool, où chaque composant joue sa note avec une précision chirurgicale.