Un autre monde

1. Préparation de l'eau & Empâtage

Volume d'eau : 21L | Profil : Ratio SO4/Cl 3 | pH Empâtage : 5.22

• Chateau Pilsen 2RS 4.5kg | Grain
  Belgium | Castle Malting | Base (Pilsner) | Lot: N/A
• Spalter Select 30g | Cônes | Empâtage | 4.7 IBU
  Germany | Alpha: 5.4% | Huiles: ? ml/100g | Lot: N/A

Paliers :

• Empâtage : 63°C pendant 60 min
• Mash Out : 78°C pendant 10 min

2. Filtration & Rinçage

Volume de rinçage : 14.58L

3. Ébullition & Aromatiques

• Hallertau Magnum 10g | Pellets | 60 min | 13.4 IBU
  Germany | Alpha: 12.9% | Huiles: ? ml/100g | Lot: 1002026
• Barbe Rouge 13g | Pellets | 10 min | 5.3 IBU
  France | Alpha: 9.1% | Huiles: 1.3 ml/100g | Lot: 24-0203
• Strisslespalt 13g | Pellets | 10 min | 2.3 IBU
  France | Alpha: 4% | Huiles: ? ml/100g | Lot: N/A

4. Hopstand (Whirlpool)

• Barbe Rouge 20g | Pellets | 80°C (20 min) | 2.5 IBU
  France | Alpha: 9.1% | Huiles: 1.3 ml/100g | Lot: 24-0203
• Strisslespalt 20g | Pellets | 80°C (20 min) | 1.1 IBU
  France | Alpha: 4% | Huiles: ? ml/100g | Lot: N/A

1. Levure

• Safale American Ale (Lot: 250312)